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喜洋洋老汤火锅店
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    火锅是目前国内餐饮业中最火爆的项目之一,因其独特的吃法和与众不同的美味而深受人们喜爱。现在的火锅早已不是冬天的专利,无论春夏秋冬,火锅店的生意丝毫不受影响,家家顾客盈门。然而,随着火锅的倍受欢迎,市场竞争也日益激烈。重庆火锅、四川火锅、老北京火锅……各种特色火锅纷纷出炉。面对口味越来越挑剔的消费者,想在众多的火锅店里脱颖而出,“特色”就成了竞争力的唯一砝码。如今,只要有特色的火锅就能征服食客的胃,进而征服火锅这一经久不衰的市场。中国13亿人,13亿张嘴,特色火锅几乎人见人爱,如此巨大的市场,一旦占得先机,必将财源滚滚。
  “喜洋洋老汤火锅”源于一百多年前的秘方,经后人发现挖掘、更新调制、风味独特,更具滋补、保健功能,深受欢迎。老汤历史悠久,对炖制的时间要求严格。此汤除一般配料:枸杞、红枣、孜然等,另有二十余种配料及多种中药成分, 经不同火候炖制十五小时以上方能出汤,故称老汤。
  老汤不需沾小料,口味独特、香气四溢,味微辣、鲜爽而略回甜。羊肉本性温和滋补,经老汤涮制的羊肉、肥牛、百叶、各种蔬菜等食品,结合老汤营养丰富的特点更易吸收,食后有补钙、滋阴补肾、健脾开胃的功效,是一年四季皆宜的特色风味。
   
 
    喜洋洋老汤火锅店座落于古都北京。本店独有的老汤秘方既区别于北京传统炭火锅,更有别于四川火锅的麻辣味,又与新式火锅有所差别。老汤不需沾小料、口味独特、香气怡人,深受广大食客的喜爱。公司创始人具有二十年的运营管理经验,使得喜洋洋老汤火锅在竞争激烈的北京餐饮市场中脱颖而出。现已在全国拥有多家直营店和加盟店,生意都十分火爆。  
  一、秘制底料
老汤火锅的底料是由20多种中草药及20多种调味料精心研制而成,祖传秘方 、滋阴补阳、 调理身体、民间秘制, 吃过的流连忘返,没吃的心驰神往。
二、不沾小料
老汤是经过15小时以上文火慢慢熬制而成,所以底料中的营养成分及味道已充分溶解在汤中,肉品、菜品放入老汤中涮过后,汤味入肉中,这样吃起来保留了老汤的原汁原味,浓香无比。
三、四季健康
春、夏、秋、冬四季不同,人体也规律性的发生变化,身体所需的营养元素也大不相同。在中国,中医文化源远流长,中医的精髓是天、地、人的完美结合。老汤火锅则在原有特色的基础上结合中医的养生之道,提炼加工出十余款火锅底料,以适合不同季节和不同的人群。
四、精选涮肉
喜洋洋所用涮肉选自生长一年的羔羊。由于水甜草嫩,草中又含有丰富的矿物质,故羊肉无膻味、肉质纤细、色泽鲜嫩、味道纯正、久食不腻。
 
五、精湛刀工
喜洋洋老汤涮肉之所以能经久不衰,除了选料精以外,刀工的要求十分严格。肉质细嫩,色泽鲜艳,刀工精美,薄厚均匀,排列整齐。切出的肉片舒卷起来,放在方型不锈钢盘上,肉卷层层叠叠,薄如纸,软如锦,肥而不腻,瘦而不柴,一涮即熟,久涮不老。
六、海鲜汁沾料
喜洋洋自制配方,是由海鲜汁配以美味沙茶酱混合而成的。配料精湛考究,色泽纯正,味道鲜香,口感清爽,复合味浓重,含有多种营养成分,具有保健功效,长时间存放不易变质,而且能保持稳定的粘稠状。
七、美味鲜汤
自制鲜汤,涮肉前可先在汤碗内放入少许香菜沫、青蒜沫,加入三勺老汤或菌汤,先喝汤,再涮肉,起到保护肠胃,养生之效果!点餐时可选鸳鸯锅底,一半老汤另一半菌汤。
八、老汤削面
老汤锅底浓香,涮完了肉,再来份刀削面,由厨师现场将面削入老汤中,汤鲜味浓,削面入味,口感爽滑,现削现煮,“先饱眼福,再饱口福”。
  开店前
  信息咨询:全面介绍品牌情况,合作方式及注意事项,提供行业分析及市场前景分析;经营地点评估:总部将协助加盟商选址与评估,以获得更佳的投资回报。
开店中
  提供整体设计方案;提供办理证照手续的流程及资料明细;提供开业前筹备及协助,带店人员进场筹备,所有员工上岗培训;核心原料由总部提供,价格合理,配送及时,并赠送开业相关用品;筹备人员会同加盟商拟订开业活动建议。总部提供专业广告、宣传品的创意和文案。
 
开业后
  协助加盟商制定营销策略,提供重要节日的营销方式;全国范围内统一广告宣传免费共享,可根据单店的特别需求提供单店广告设计;为加盟店理顺营业秩序,建立良好的营业准则,可有偿提供管理人才留店服务;不定期巡访给予经营管理上的指导,沟通与协作;定期举行研习会、技能演示会,开展技术交流,定期举办技能提升及新品导入速成班;设置了专门的售后服务人员,通过巡回走访、电话回访了解加盟店的实际经营情况,传达总部的最新动向及政策,切实解决加盟商工作中碰到的问题。
 
献给热爱生活的创业者:
  进入二十一世纪,随着中国经济的迅猛发展以及成功加入世贸组织,各个行业都出现了欣欣向荣的繁荣景象,行业品牌化、经营标准化是目前投资经营的主流,所以说二十一世纪是特许经营的时代。目前,在国内不同行业里出现了众多的加盟品牌,给投资创业者提供了更多的创业机会,但是由于国内特许经营市场还不规范,存在很多鱼龙混杂的品牌,所以当您做出选择之前,必须先了解一下目前的加盟市场,要选择一个投资适中、回报稳定、消费市场广、发展潜力大、品牌形象好的品牌,使您的投资更加有保障,回报更稳定。
2007年初,国家商务部为规范商业特许经营市场公布了《商业特许经营管理条例》(国务院令第485号),并于今年5月1日起开始施行,其中明确了特许人从事特许经营活动至少应具备三方面的条件,也叫作特许经营“2+1”法则,即每一个具有特许经营资格的品牌必须具备以下基本条件:至少拥有二家直营店;经营时间超过一年;经营状况良好。
希望投资者在考察项目的时候参考这些条件,对品牌进行详细的考察,以免造成不必要的损失。
  自从2000年元月“喜洋洋老汤火锅”首家直营店开业到2007年,“喜洋洋老汤火锅”在北京已经发展了八年,在餐饮市场竞争如此激烈的首都北京,“喜洋洋老汤火锅”在北京已拥有5家直营店和7家加盟店,在全国共有百余家加盟店,遍布全国各地,并且加盟店数量还在迅速增长之中。北京禧德鸿餐饮管理有限公司具有20年的餐饮业实际经营管理的经验,不论在您加盟前的市场咨询、店面评估,还是加盟后的店面设计、技术培训、物料配送、开业策划、广告支持、售后服务等等,都给您以全方位、更专业的指导,让您开店创业,全程无忧。
   随着2008北京奥运会即将临近,到时来自世界各地的精英将相聚北京,我们将抓住这次机遇,向全世界展示“喜洋洋老汤火锅”的品牌魅力。我们诚挚的邀请您加入我们的队伍,共同传承百年老汤文化,使其发扬光大,共同创造明日的辉煌!
                                              董事长:夏春梅
 
 
 
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